Безалкогольная основа коктейлей APERITIF BITTER (АПЕРИТИВ БИТТЕР) 0.7л ст/б 1шт*6 GIFFARD, Франция

Aperitif Bitter от Giffard — безалкогольная основа для профессиональной коктейльной карты

Aperitif Bitter от французского производителя Giffard — это безалкогольная альтернатива классическим горьким аперитивам, в первую очередь ликеру Campari. Продукт создан для баров, ресторанов и отелей, которые хотят предложить гостям полноценную линейку безалкогольных коктейлей без потери качества и вкуса.

Что такое Aperitif Bitter?

Это безалкогольный концентрат, который имитирует вкусо-ароматический профиль традиционного красного биттера. Он создан из воды, сахарного сиропа (из сахарной свеклы), натуральных ароматизаторов, лимонной кислоты, карамельного красителя и бензоата натрия. Продукт имеет яркий красный цвет и насыщенный горьковато-сладкий вкус.

Почему шеф-бариста и бармены выбирают Aperitif Bitter от Giffard?

• Безалкогольный тренд: Всё больше гостей выбирают безалкогольные коктейли. Этот продукт позволяет сделать полноценную безалкогольную карту без компромиссов по вкусу.
• Идеальная замена Campari: По вкусу и цвету Aperitif Bitter максимально приближен к классическому красному биттеру. Гости не заметят разницы, но оценят возможность выпить коктейль без алкоголя.
• Профессиональная рецептура: Giffard — французский производитель с 1885 года, известный своими сиропами и ликерами премиум-класса. Новинка разработана специально для каналов HoReCa (CHR).
• Универсальность: На основе Aperitif Bitter можно приготовить безалкогольные версии практически любых классических коктейлей: Негрони, Апероль Шприц, Garibaldi, Jungle Bird, Right Hand и многих других.
• Низкое содержание сахара: В отличие от сиропов, этот продукт содержит 37 г сахара на 100 мл — это концентрат, который разбавляется в коктейлях.

Как использовать в баре и ресторане?

Этот продукт максимально прост в использовании:

• Безалкогольный Негрони: Смешайте Aperitif Bitter с кордиалами "Ruby Grape" и "Herbal Juniper" (также от Giffard) в равных пропорциях. Подавайте со льдом и апельсиновой цедрой.
• Безалкогольный Апероль Шприц: Смешайте Aperitif Bitter с безалкогольным игристым вином или тоником, добавьте дольку апельсина.
• Garibaldi (mocktail): Смешайте Aperitif Bitter с апельсиновым соком (пропорция 1:3). Подавайте в роксе со льдом.
• Как добавка: Добавляйте по 15-30 мл Aperitif Bitter в лимонады, содовую или фруктовые соки для придания сложной горчинки и красивого красного цвета.

Вкус и аромат:

Характеристики:

Состав:

Вода, сахар, натуральные ароматизаторы, регулятор кислотности: лимонная кислота, красители: карамель (E150), красный очаровательный (E129), консервант: бензоат натрия.

Пищевая ценность (на 100 мл):

Данные с официального сайта производителя.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Это полная замена Campari по вкусу? Ответ: Да, это безалкогольный заменитель Campari. Он максимально приближен по вкусо-ароматическому профилю: та же горчинка, те же апельсиновые и травяные ноты. Профессиональные баристы используют его для создания безалкогольных версий классических коктейлей.

Вопрос: Можно ли использовать Aperitif Bitter в алкогольных коктейлях? Ответ: Да, продукт также отлично работает в алкогольных коктейлях. Вы можете снизить градус напитка, заменив часть крепкого алкоголя на Aperitif Bitter, или использовать его как дополнительный ингредиент для сложности вкуса.

Вопрос: Чем Aperitif Bitter отличается от сиропа? Ответ: В отличие от сиропов, Aperitif Bitter — это полноценная коктейльная основа со сложным горьковатым вкусом, а не просто сладкий сироп. Он содержит меньше сахара на порцию (так как разбавляется) и имитирует вкус именно спиртного напитка.

Вопрос: Какие еще безалкогольные основы есть у Giffard? Ответ: Giffard выпускает линейку из 6 безалкогольных коктейльных основ: Aperitif Bitter (горький), Woody Malt (виски), Smoky Agave (мескаль), Herbal Juniper (джин), Ruby Grape (аперитив на винограде) и Gold Cane (ром). Они позволяют создать полноценную безалкогольную барную карту.

Вопрос: Где произведен продукт? Ответ: Продукт произведен во Франции, в Долине Луары, на семейном предприятии Giffard, основанном в 1885 году.

Условия хранения и срок годности Хранить при комнатной температуре в защищенном от света месте. После вскрытия хранить в холодильнике при температуре 4±2°C. Срок годности указан на упаковке.