Бекон "По-испански" к/в (вак.упак.) ст.вес 350г 1шт

Бекон «По-испански» к/в Ратимир — европейское качество для профессиональной кухни

Представляем вам бекон «По-испански» от проверенного российского производителя — компании «Ратимир». Это копчёно-варёный продукт из свинины, приготовленный по традиционной испанской рецептуре с добавлением специй. Бекон упакован в вакуумную упаковку весом 350 г, что позволяет сохранить свежесть и аромат продукта, а также удобно для порционного использования в ресторанах и кафе.

Почему шеф-повара выбирают бекон «По-испански» от Ратимир?

• Европейская рецептура: Бекон приготовлен по классическому испанскому рецепту с использованием натуральных пряностей. Это придаёт продукту характерный, богатый вкус, который высоко ценится в европейской кухне.
• Копчёно-варёный способ приготовления: Сочетание варки и последующего копчения позволяет добиться идеального баланса: нежная, сочная текстура внутри и аппетитный аромат дымка снаружи.
• Вакуумная упаковка (вак.упак.): Гарантирует длительную свежесть продукта, предотвращает его высыхание и сохраняет все вкусовые качества до момента вскрытия.
• Удобный стандартный вес: Стандартный вес упаковки 350 г — это оптимальная порция для профессионального использования. Удобно рассчитывать количество порций и контролировать остатки на кухне.
• Универсальность применения: Бекон уже полностью готов к употреблению. Его можно подавать как самостоятельную нарезку, использовать для горячих блюд, выпечки, салатов и закусок.
• Достойный состав: Продукт изготавливается из свинины с добавлением соли, специй и нитритно-посолочной смеси (для сохранения цвета и безопасности). Энергетическая ценность: 384 ккал, белки — 15 г, жиры — 36 г, углеводы — 0 г на 100 г продукта .

Как использовать в меню?

Бекон «По-испански» — это настоящая находка для шеф-повара благодаря своей универсальности:

• Завтраки и бранчи: Классика жанра — яичница с беконом. Также идеально подходит для подачи с блинчиками, омлетами, кашами и тостами.
• Сэндвичи и бургеры: Добавьте несколько ломтиков бекона в бургер или сэндвич — и он сразу заиграет новыми красками, добавив сочности и дымного аромата.
• Салаты: Бекон — частый гость в салатах «Цезарь», тёплых салатах со шпинатом и яйцом-пашот, а также в классических салатах с фасолью и сухариками.
• Горячие блюда: Используйте бекон для приготовления пасты «Карбонара» (классический рецепт включает гуанчиале или панчетту, но этот бекон станет отличной альтернативой), для запекания мяса, птицы или овощей. Бекон можно добавлять в рагу, супы-пюре и пиццу.
• Закуски: Заверните в бекон финики, чернослив или креветки и запеките — получится эффектная и вкусная горячая закуска.
• Пицца и выпечка: Нарезанный кубиками или полосками бекон — отличная начинка для пиццы, киша, пирогов и булочек.

Характеристики:

Пищевая ценность (на 100 г):

О производителе:

Компания «Ратимир» — российский производитель мясных деликатесов и колбасных изделий, известный на рынке стабильным качеством и соблюдением традиционных рецептур. Продукция «Ратимир» пользуется спросом как в розничных сетях, так и в профессиональном сегменте HoReCa.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Бекон уже готов к употреблению или требует термической обработки? Ответ: Продукт полностью готов к употреблению. Вы можете есть его как самостоятельную нарезку или использовать в блюдах без дополнительной обработки. При желании бекон можно обжарить до хрустящей корочки — это добавит текстуры и усилит аромат.

Вопрос: Чем отличается бекон «По-испански» от обычного копчёного бекона? Ответ: Основное отличие — в рецептуре и пряностях. «По-испански» подразумевает использование специфического набора специй (паприка, орегано, чеснок и др.), характерных для испанской кухни, что придаёт продукту более яркий, «средиземноморский» вкус.

Вопрос: Сколько порций получается из одной упаковки? Ответ: Это зависит от блюда. Например, для пасты «Карбонара» из 350 г бекона получится 4-6 порций. Для салата или бургера — 7-10 порций.

Вопрос: Как правильно хранить бекон после вскрытия упаковки? Ответ: После вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется переложить бекон в герметичный контейнер или плотно завернуть в пищевую пленку/фольгу и хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +6°C. Употребить в течение 3-5 дней.

Вопрос: Можно ли замораживать бекон? Ответ: Да, бекон можно замораживать. Рекомендуется разделить его на порционные части, завернуть в пищевую пленку или фольгу и поместить в морозильную камеру. Срок хранения в замороженном виде — до 3 месяцев. Размораживать медленно в холодильнике.

Условия хранения и срок годности Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности не более 75%. Срок годности указан на упаковке производителя. После вскрытия хранить в холодильнике не более 5 дней.

Данный товар под заказ.

Срок доставки 1-2 рабочих дня.